Am Mittwoch den 12.05.2010 fand die erste Weinprobe in der Bodega Almijara statt. Rund 20 Personen - meist Urlauber - nahmen an der Weinprobe teil. Maria von der Bodega erklärte wie der Wein angebaut und später zu dem in der Gegend von Cómpeta so bekannten Cómpetawein verarbeitet wird. Da Maria aber nur Spanisch spricht übersetzte Thomas in's Deutsche (siehe Bild ganz unten rechts); auch bei den kommenden Weinproben wird Thomas oder seine "Vertretung" auf Deutsch übersetzen.

Die erste Weinprobe in Cómpeta Auf dem Bild rechts kann man sehr schön erkennen, wie die gelesenen Trauben auf den eigens dafür vorbereiteten Feldern im August zum trocknen ausgelegt wurden. Diese Felder, die in tagelanger Arbeit vor Auslegen der Trauben von den Bauern gesäubert werden, sieht man übrigens sehr häufig in der Axarquía.

Da selbst geringe Tropfen Regen sehr schädlich für den Wein sind, achten die Bauern sehr genau darauf, daß die Trauben sofort abgedeckt werden, bevor auch nur der erste Regentropfen fällt. Allerdings regnet es im August hier herzlich wenig, so dass die Trauben nur selten abgedeckt werden müssen.

Die Weinlese an sich ist hier in der Axarquía sehr beschwerlich. Die Hänge sind steil und der meist lose Schieferuntergrund läßt einen ständig wegrutschen. Auch die Pflege der Weinstöcke zwischen den Ernten ist äußerst mühsam.

Die Weinprobe mit Tapas soll während der Sommerzeit je nach Beteiligung jeden Mittwoch zwischen 18:00 und 19:00 stattfinden. Der Kostenbeitrag beträgt 7,- Euro pro Person, die direkt bei der Bodega gezahlt werden können. Kinder zahlen selbstverständlich nichts. Anmeldungen sollten bis spätestens Dienstag Mittag bei Thomas Hillekamp per E-Mail (hillekamp@finca-maroma.com) oder direkt telefonisch bei der Bodega (Tel. 0034/952553285) eingehen.