Es gibt nicht mehr viele, alte, authentische Fincas in Andalusien, die man auch noch offiziell mieten kann. Die meisten sind schon halb oder ganz verfallen oder mittlerweile so modernisiert, dass man nur noch ansatzweise erkennen kann, dass es sich einmal um eine echte, alte Finca handelte. Das besonders charmante Cortijo Azzisa hingegen hat sehr viele Elemente von "damals" behalten und ist so ausgestattet, dass man hier auch wohnen bzw. seinen Urlaub im schönen Andalusien mal auf eine ganz andere Art verbringen kann.